Milchprotein und seine Inhaltsstoffe Die Molke ist der Bestandteil der Milch, die vom Casein bei der Verarbeitung getrennt wird. Sie wird selbst auch oft in verschiedene Getränke beigemischt (Latella, Smoothies usw.). Die wichtigsten Bestandteile sind Beta Lactogolobulin, Alpha-Lactalbumin 07-14-2008 Tags ernährung, lactose, laktat, nahrung, proteine, training, whey proteine